发布时间:2016/5/26
夏季,养心正当时
 

 

中医讲究天人合一,认为:人体的五脏肝、心、脾、肺、肾,分别与自然季节相对应———春养肝,夏养心,长夏养脾,秋养肺,冬养肾。

临床所见的各种心脏疾病,从中医及养生角度看,主要属于气血不足,心失所养而致病,或者是气血运行不畅,阻滞心络而为病。心最喜欢的颜色是红色,中医贵在治未病,重调养,药补不如食补,所以,夏季养心最好吃些赤色食物。下面推荐了一些夏季养心美食,一起看看吧。

【养心安神之品】

茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用。

在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等。少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。

【养心药膳】

■黄芪甘草饮

配方:甘草3,黄芪10,白糖30

制作:

1、把黄芪洗净,去杂质,切片;甘草洗净,切成薄片。

2、把黄芪片、甘草片放入锅内,加入水,把锅置中火上烧沸,再用文火煮15分钟,过滤,除去药渣,留汁。

3、在药汁内加入白糖拌匀即成。

食法:代茶饮用。

功效:滋补心肝,理气明目。适用于心肝失调及冠心病患者饮用。

宜忌:脾虚泄泻者忌食。

    党参煲鸡心

配方:党参、黄芪各15,陈皮3,鸡心300,胡萝卜100,盐3,植物油30毫升,鸡汤300毫升,料酒适量。

制作:

1、把陈皮、党参、黄芪分别洗净,陈皮切成3厘米见方的块;党参、黄芪切片;胡萝卜去皮,洗净,切成4厘米见方的块;鸡心洗净,切成两半,焯后沥干。

2、把炒锅置中火上烧热,加入植物油烧至六成热,加入鸡心,胡萝卜块、料酒、盐、党参片、陈皮块、黄芪片、鸡汤,烧沸,再用文火煲至浓稠即成。

食法:每日1饮,适量食用。

功效:补心气,益气血,疏肝解郁。适用于心肝失调及冠心病患者食用。

宜忌:实邪、气滞、怒火盛者忌食。

    百合炒猪心

配方:百合15,酸枣仁10,猪心1个,料酒10毫升,盐、姜各3,味精2,葱6

制作:

1、猪心洗净,切薄片;百合洗净撕成瓣状;酸枣仁炒香;姜、葱洗净,姜拍松,葱切段。

2、将猪心、酸枣仁、百合、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水,置武火上烧沸,再用文煮30分钟,加入盐、味精,搅匀即成。

食法:每日1次,既可单食,也可佐餐。

功效:宁心安神。适用于手心肝失调及冠心病患者食用。

宜忌:胃有痰湿气滞、阴病内寒者忌食。

    首乌杜仲粥

配方:何首乌、杜仲各10,党参15,粳米100,红糖30

制作:

1、把何首乌洗净,烘干,打成细粉;杜仲洗净,用盐水泡后切丝;党参洗净,切片;粳米淘洗干净。

2、将粳米、何首乌粉、杜仲丝同放锅内,加入适量水,再放入党参片。

3、武火烧沸,再用文火煮50分钟,然后加入红糖拌匀,煮至粥熟即成。

食法:每日1次,早餐单食。

功效:补气血,益肝肾。适用于气血两虚型冠心病患者食用。

宜忌:凡有实证、热证、感冒者忌食。

 

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